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怎么存茶,才更好喝?

浏览 66 次【字号 】 发布时间:2018/11/19 12:43:15 打印本页

对于爱茶之人来说,最痛心的无非是一款好茶,没有储存得当,让茶香不再,茶叶污染,着实有暴殄天物的感觉,所以茶叶存储方法是茶人必须掌握的一门技术。正所谓,存茶技巧学得好、做得对,才能不辜负好茶叶。

经常会有茶友来问珍田阁茶厂评茶师,怎么一款茶开始喝得好好的,半个月没喝就变味儿了?或者别人家的茶怎么越放越好喝,自己的茶却越来越寡淡呢?

其实,大部分时候都是因为忽视了这件事——存茶。

科学存茶六大要素

避光。茶叶切忌日晒,光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素,几乎可以说“见光死”。

无异味。装茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在清洁、无异味的地方。

密封。有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶两三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。

阴凉。对于普通茶叶而言,保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质,产生一种油脂败坏的味道。

冷藏。对于绿茶而言,采用冷藏保存最宜,最佳的保存温度在2~10℃。有条件的可以利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

干燥。用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果较好。

为什么别人的茶越放越好喝?

粗陶茶叶罐就能够帮您做到这一点。

陶器由粘土或以粘土、长石、石英等为主的混合物,经成型、干燥、烧制而成的制品的总称。未上釉的陶器在烧制完成后有微气孔,具有较强的透气性和吸水性。它能让罐中的茶叶得到呼吸,而且还能有效吸收水分,让茶叶在干燥、透气的环境中静静等待,等待沸水的唤醒,召唤一道沁人心脾的茶香。

正是由于此特性,粗陶茶叶罐用于存放普洱茶、黑茶、白茶此类后续会有转化的茶效果更好,将茶叶中的异味消解挥发,是茶叶变得香醇可口,色泽如新。喝好茶 有好茶喝 选择珍田阁茶厂

这就是为什么别人的茶越放越好喝的原因了。

为什么选择陶罐储茶?

《礼记·月令》:“﹝仲冬之月﹞陶器必良,火齐必得。” 在我国,据考古发现,上万年前就发现了陶器的生产和使用,并于秦朝达到巅峰,秦始皇兵马俑就是最好的例子。陶器被广泛的应用于生活各处。

我们都知道,家好,人才会更好。而茶叶罐就像茶叶的家一样,茶叶放在茶叶罐里面除了密封性阻隔灰尘、异味等污染源外,好的茶叶罐应该还具有透气性,让茶叶能够呼吸、转化。

唐代赵璘 《因话录·徵》:“兵察帝主院中茶,茶必市蜀之佳者,贮于陶器,以防暑湿。”由于陶器的原料、烧制温度、工艺等特点,造就了陶器的透气率和吸水性更强,很是适合存储茶叶等需要干燥、透气的物品


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