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茶夹竟然有这么多用途!

浏览 300 次【字号 】 发布时间:2018/12/27 7:50:06 打印本页

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每周一器,实用有趣

作为茶道六君子之一,茶夹的出镜率可谓是非常高的了。

茶夹最开始只是用于夹杯子防烫之用,在使用的过程中,人们又慢慢赋予茶夹以新的用途。

今天珍田阁茶厂评茶师就给大家总结示范几种茶夹的用法,茶友们可以在留言中补充哦!

☞洗杯子

杯子放在水盂中用热水浸泡,需要用到茶夹夹起杯子并转动,让杯子里里外外都清洁干净。

此外还有不需要用到茶夹的两种方法:其一,提前清洁过的杯子放在茶盘上,用热水浇淋,用手拿起杯子将水倒掉;其二,不怕烫的朋友,可以学习潮汕功夫茶的“滚杯”动作,把一只杯竖立在另一只盛满热水的杯子里,用手指轻轻滚动。

☞递杯子

杯子洗净后,夹起杯子在茶巾上“蘸”一下,再放到客人面前,确保不碰口沿。也可以不用茶夹:手拿住杯身下侧递杯子,注意不要碰到杯口的位置;或使用杯垫、托盘。

☞取茶叶

当我们从茶叶袋或茶叶罐中取茶叶的时候,一时找不到茶则或茶匙,也可以用茶夹拨取。注意力道要轻,勿把茶叶弄碎,还有就是湿的茶夹也不可以取茶。

☞夹茶叶

平时把茶荷中的茶叶拨入茶壶中,我们一般会用到茶匙。其实有时候,茶夹会更好用,当撬下来的饼茶呈片状又比较大块时,建议先用茶夹夹起茶叶塞入壶中,再把剩下的碎茶叶一同拨入。又或者,在泡小沱茶或陈皮等花果茶时,可选择性使用茶夹。

☞挖茶渣

泡完茶后,要把壶里的茶渣清出来,可用茶匙、茶针,也可用茶夹。茶夹的弯头很好挖茶叶,甚至一些比较膨胀大团的茶渣,也可以用茶夹直接夹出来。

干净是所有茶具最基本的要求。茶夹需要接触茶杯、茶叶,保持干净就更有必要了。像茶夹这类竹木制品,又极需要重视清洁,茶夹洗净后不要直接插入茶筒,否则易受潮发霉,应先用茶巾擦掉水渍,并置放在通风处彻底晾干。

以上杯小茶所介绍的茶夹的用法,也要分场合。在待客或表演等场合,茶夹一般仅限于夹杯子,而取茶叶、清理茶渣等工作就交给茶则、茶匙,毕竟各司其职嘛。

非正式场合或一时没找到其他工具时,顺手用一下,发挥一下新功能也无妨。


  发布时间:2018年12月27日 已被浏览 300
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