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想买到好又实惠的茶叶,你得注意这几点

浏览 69 次【字号 】 发布时间:2019/8/15 16:24:09 打印本页

在买茶叶时,品种太多,常常无从下手,如何挑选茶叶成了困扰小伙伴们的难题?想要买到好的茶叶,你可以参考下面几个建议:

1、忌买“茶名”

现今茶市上,不管何茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰” .......。茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。

2、忌买“包装”

差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,败絮其中。

3、忌买“大全”

奸商会把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。

4、忌买“地名”

到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实。

5、忌买“等级”

极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家本有明确划定,现已被奸商搞乱了,茶友小心!!

另有的茶商会在等级上大做文章,如台商对冻顶茶,分级由高到低为:极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶,在其中,本应属高级别的特级茶实为最末等。

如何挑选好茶?

1、观形

看各种茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好,色黄甚至死红、枯暗的为差,茶汤明亮为好。

一些名茶具有独特的外形特征:如西湖龙井茶一般为光平扁直,糙米黄色,不显毫;银针、虾针、珠茶、菊花茶各具“针、虾、珠、菊花”造型;黄山毛峰多毫显峰;信阳毛尖外形细直、圆滑多毫;碧螺春条索纤细,卷曲成螺。

2、闻味

闻茶叶的气,也可评定茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时,好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。

3、摸、品、看

摸茶叶的“身份”,主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细。相对重实者好,粗老轻飘者差。

在品滋味的同时还要观察叶底。茶汤一般以浓醇鲜爽、喝好茶 有好茶喝 选择珍田阁茶厂 kwanyintea.com回味带甜为上品,淡薄粗涩为下品。

观其叶底,完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。

四、询问

选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖龙井茶的特定产地,按浙江省地方标准规定,在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区;碧螺春的产地,是江苏无锡洞庭湖畔;乌龙铁观音产于福建安溪。

留意冲泡后真茶与假茶的区别:

真茶与假茶,可从其冲泡后叶张形态特征区别。茶叶叶片四周有锯齿,一般为16~32对。形状均为上部密而深,下部稀而疏,叶柄处平滑无锯齿。其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿,或无锯齿。茶叶侧脉延伸至离边缘1/3处向上弯曲呈弧形,与上方侧脉相连。其他植物叶片侧脉多呈羽状,直通叶片边缘。

对于非专业人员来说,辨别茶叶的好坏是件不容易的事情,小伙伴们在买茶叶的时候要多留个心眼,以免被忽悠


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